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La Table Monde

M6 et La Table Monde

Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique

Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique
La Communauté des gastronomes
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Écrit par Murielle   

Une association pomme et farine de maïs qu'on ne rencontre qu'en charentes et outre-atlantique ! à déguster tiède ou froide...

 

Millat charentais (pour 6)

 

Millat charentais

 

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

La Table Monde

 

  • 30 g de farine de maïs
  • 80 g de farine blanche
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 cl de lait
  • 40 g de beurre mou
  • 1 c à s de cognac
  • 2 pommes
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire chauffer le lait.
  3. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en dés.
  4. Dans un saladier, mélanger les farines et le sucre.
  5. Incorporer le beurre, les jaunes d'oeufs, le lait, le cognac, puis mélanger.
  6. Beurrer un moule à tarte (ou chemiser d’un papier sulfurisé).
  7. Verser la préparation puis répartir les dés de pommes en les enfonçant légèrement.
  8. Enfourner 40 mn.
 

Commentaires  

 
#1 Millat Charentaistatacaramelaubeurre 13-08-2008 21:16
quelle quantité de sucre à prévoir ? MERCI
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#2 Murielle 13-08-2008 22:28
Merci, j'ai rectifié dans la recette : il faut 100 g de sucre ;-)
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#3 le millatmayours 02-02-2010 22:05
je suis desolee mais le vrai millat charentais ( que faisait ma maman ), n'avait pas de fruits dedans ; d'ailleurs on trouvait la recette sur les paquet de farine de mais
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