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La Table Monde

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Nos recettes pour Pâques

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Écrit par Murielle   

Une association pomme et farine de maïs qu'on ne rencontre qu'en charentes et outre-atlantique ! à déguster tiède ou froide...

 

Millat charentais (pour 6)

 

Millat charentais

 

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

La Table Monde

 

  • 30 g de farine de maïs
  • 80 g de farine blanche
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 cl de lait
  • 40 g de beurre mou
  • 1 c à s de cognac
  • 2 pommes
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire chauffer le lait.
  3. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en dés.
  4. Dans un saladier, mélanger les farines et le sucre.
  5. Incorporer le beurre, les jaunes d'oeufs, le lait, le cognac, puis mélanger.
  6. Beurrer un moule à tarte (ou chemiser d’un papier sulfurisé).
  7. Verser la préparation puis répartir les dés de pommes en les enfonçant légèrement.
  8. Enfourner 40 mn.

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Commentaires (3)


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Millat Charentais
0
quelle quantité de sucre à prévoir ? MERCI
tatacaramelaubeurre , 13 août, 2008
...
0
Merci, j'ai rectifié dans la recette : il faut 100 g de sucre smilies/wink.gif
Murielle , 13 août, 2008
le millat
0
je suis desolee mais le vrai millat charentais ( que faisait ma maman ), n'avait pas de fruits dedans ; d'ailleurs on trouvait la recette sur les paquet de farine de mais
mayours , 02 février, 2010 | url

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