Millat charentais (pour 6)

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

• 30 g de farine de maïs
• 80 g de farine blanche
• 2 jaunes d’oeufs
• 100 g de sucre
• 50 cl de lait
• 40 g de beurre mou
• 1 c à s de cognac
• 2 pommes

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire chauffer le lait.
3. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en dés.
4. Dans un saladier, mélanger les farines et le sucre.
5. Incorporer le beurre, les jaunes d'oeufs, le lait, le cognac, puis mélanger.
6. Beurrer un moule à tarte (ou chemiser d’un papier sulfurisé).
7. Verser la préparation puis répartir les dés de pommes en les enfonçant légèrement.
8. Enfourner 40 mn.

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Commentaires (3)

Millat Charentais

quelle quantité de sucre à prévoir ? MERCI

tatacaramelaubeurre , 13 août, 2008

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...

Merci, j'ai rectifié dans la recette : il faut 100 g de sucre

Murielle , 13 août, 2008

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le millat

je suis desolee mais le vrai millat charentais ( que faisait ma maman ), n'avait pas de fruits dedans ; d'ailleurs on trouvait la recette sur les paquet de farine de mais

mayours , 02 février, 2010 | url

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