Une galette des rois fourrée d’une garniture qui rappelle plus une certaine pâte à tartiner que la traditionnelle frangipane...

Galette des rois chocolat-noisettes (pour 8 pers)

Réalisation : très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

• 2 pâtes feuilletées rondes prêtes à l’emploi
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 125 g de noisettes en poudre
• 1 "dose" de crème pâtissière (clic)
• 100 g de chocolat noir
• 1 fève
• Pour dorer : mélanger 1 jaune d'oeuf + 1 c à s de sucre + 1 c à s d'eau

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et la poudre de noisettes.
3. Faire fondre le chocolat dans la crème pâtissière et incorporer au premier mélange à l'aide d'une cuillère en bois.
4. Poser une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie en conservant le papier sulfurisé en-dessous et étaler la crème en laissant une bordure d’environ 2 cm tout autour.
5. Mettre la fève.
6. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et souder bien les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.
7. Décorer avec la pointe d’un couteau en appuyant légèrement.
8. Dorer à l’aide d’un pinceau, puis cuire pendant 30 mn.