Une union simple que celle de la fraise et du litchi, en particulier avec un alcool neutre comme la vodka. La fleur d'hibiscus, dont le nom grec signifie "guimauve", et qui est conservée dans un sirop de sucre de canne, vient alors mettre son petit grain de sucre dans ce duo de fruits : à croquer...

LitcHibiscus

• 3 cl de vodka
• 5 cl de liqueur de litchi (Soho)
• 3 fraises
• Glaçons
• 1 fleur d'Hibiscus sauvage (conservé dans un sirop de sucre de canne*)
• 1 trait de sirop de sucre de canne

1. Mixer les fraises.
2. Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la fleur, puis passer dans un verre à cocktail. Au besoin, passer dans un chinois (passoire fine).
3. Ajouter la fleur d'hibiscus plantée sur un pic à cocktail et servir...

*Merci à Prune du blog Chez Prune pour m'avoir offert l'expérience de cette fleur-fruit qu'est l'hibiscus, expérience que j'aurais, j'en suis certain, maintes occasions de renouveler...
Pour plus d'infos concernant cet hibiscus sauvage, ça se passe sur www.fleurdhibiscus.com .

Ce cocktail à été réalisée à l'occasion du premier "anniversaire" de La Table Monde ... et se propose de rejoindre la cocktaillerie de Lolotte :