De délicieuses viennoiseries ultra simples à réaliser, puisqu'il ne s'agit ici que d'une pâte à choux sucrée, puis parsemée de pépites de sucre ou de sucre glace...

Chouquettes (et pets-de-nonne)

(Pour une quinzaine de chouquettes)

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

• 12,5 cl d'eau
• 50 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 75 g de farine
• 2 oeufs
• 1 c à s de sucre
• Pépites de sucre (ou huile et sucre glace pour les pets-de nonne)
  

1. Verser l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole, porter à ébullition.
2. Ajouter la farine en une fois et remuer avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois.
3. Verser dans un bol, ajouter les œufs un par un sans cesser de mélanger.
4. Former des petites boules à l’aide d’une poche à douille, parsemer de pépites de sucre et cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 mn.

Pour réaliser des pets de nonne, il suffit de faire frire les boules de pâtes à choux dans de l’huile chaude au lieu de les placer au four. On les déposera sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre glace.