Oeufs mimosa (pour 6 oeufs)

• 6 oeufs
• 2 càs de mayonnaise
• 1 càs de ketchup
• sel
• poivre
• une branche de persil

1. Dans une casserole remplie d'eau, faire cuire les oeufs.
2. Une fois refroidis, écaler et couper cahque oeuf dans le sens de la longueur.
3. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une fourchette les jaunes, la mayonnaise, le ketchup.
4. Hacher les feuilles de persil et ajouter au mélange.
5. Saler et poivrer.
6. Garnir les blancs de ce mélange à l'aide d'une cuillère à café et servir.

Cette recette participe au jeu "Va te faire cuire un oeuf...", organisé  par Sab du blog Le plaisir de gourmandise.

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Commentaires (4)

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une recette que je prends avec plaisir..;simple et facile mais jolie...tout ce que j'aime.merci pour la participation

sab , 26 mars, 2009 | url

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Je ne les dfais pas de la même façon mais quoiqu'il en soit c'est super bon

PHILO , 26 mars, 2009 | url

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Dans la recette de mon enfance, pas de ketchup, juste la mayo et le persil. Mais cette version devrait plaire à mes Loulous et je les vois bien lécher en douce la cuillère pendant la préparation

Mijo , 27 mars, 2009 | url

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Le ketchup, c'était la touche perso de ma "mémé" réunionnaise .

Murielle , 27 mars, 2009 | url

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