Parce qu’un blog culinaire c’est avant tout un désir et un plaisir de partager avec le "monde entier" des recettes que nous aimons particulièrement, cette rubrique sera comme une sorte de clin d’œil à tous ces délices qui nous plaisent tant lorsque nous parcourons notre blogosphère… ces délices qui débordent de notre écran pour s'empresser, dans nos yeux ébahis, d'y déposer ces deux mots :

Dévore-moi ! ...

Une recette nous tente sur un blog ? Nous la réalisons - et si (et seulement si !) nous l’avons adorée, nous la prenons en photo et vous la proposons…

Chaqu

Des bananes et des pépites de chocolat pour des "bars" authentiquement américaines aussi célèbres que les brownies ou les muffins…

Une belle entrée qui fera sa petite impression par ses couleurs et sa fraicheur, mais plus encore lors de la première bouchée…

Pas le temps ou pas envie de mettre trop longtemps la main à la pâte ? Pas non plus de place dans la cuisine pour une machine à pain ? Pourtant l’odeur d’un bon pain maison vous met l’eau à la bouche…

Le Fiadone est une délicieuse spécialité corse au goût unique puisqu’il associe la brousse (un fromage frais) à la fleur d’oranger. Quelques minutes de préparation suffisent, un passage au four, un autre au réfrigérateur et c’est fini, enfin disons plutôt que c’est là que ça commence...

Ce plat complet ressemble à un millefeuille où l'Italie serait sous la Corse, elle-même sous des champignons bien parisiens et ainsi de suite... Ces lasagnes ont aussi la particularité de ne pas comporter de béchamel : elles sont donc plus légères que les traditionnelles...

Dans la série des desserts régressifs, la semoule aux Carambars tient une place plus qu’honorable ! Mais attention : pour les « Carambar addicts », c’est presque trop bon et trop facile d’en manger tous les jours…

Des dips (poulet pané à "tremper") qui croustillent sous la dent, à la chapelure au bon goût de parmesan, que l’on trempera dans une sauce au yaourt et ciboulettes…

Le monkey bread est LE pain à faire avec des enfants. La raison ? Le "vrai" monkey bread ne doit pas avoir une apparence lisse mais au contraire être façonné le plus grossièrement possible. Ajoutons son petit goût de caramel et de cannelle...

Plat « national » calédonien, le porc au sucre est si répandu qu’on peut même s’en procurer en barquettes près de la plage pour quelque copieux pique-nique - balnéaire - Baie-des-Citrons…

 Vous avez quelques minutes de libre et une furieuse envie de chocolat ? Laissez-vous tenter par ce coulant à préparer en 5 mn et dont chaque bouchée encore chaude est un plaisir qui ne réchauffe pas seulement le corps...

On se croirait presque en train de faire des gammes gustatives sur ces gambas en passant d’une gambas au curry à une gambas au miel à une autre aux herbes de Provence, paprika, sels parfumés...

Une pizza chèvre/coppa et pommes de terre/romarin : nous voilà protégés des rigueurs de l’hiver...

Chaud les marrons ! Vous aimez boire un bon chocolat chaud, vous aimez la crème de marron ? Pourquoi ne pas concilier les deux le temps d’un marron chaud...

Voilà une excellente manière d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, mais on peut en dire autant pour la tapenade maison ...

Ce punch antillais, traditionnellement préparé durant les fêtes de Noël, Est tout en fruits et épices. Il se déguste aussi bien en digestif qu’à l’apéritif...

Un sucré-salé doux-acide, festif et fruité : fruits et fruits de mer n’éveillent-ils déjà pas la curiosité de vos papilles ?

Un plat indien tout en épices, peu de piments, de la douceur donc mais surtout un petit voyage gustatif : bienvenue au pays des mille et un parfums...

Une recette qui n'a pas seulement le goût de la pomme ou du caramel mais aussi celui de l'enfance, des premières réalisations inratables ou de ce temps plus loin encore des gâteaux qu'on emporte à l'école...

Pépites de sucre et amandes effilées viennent protéger cette belle brioche au coeur si tendre de chocolat praliné... une protection qu'on aura tôt fait de dévorer !

Facilissime, oui... fondant, oui... Chocolaté, oui ! Ajoutez quelque 500 g de crème de marron vanillée et vous voila face au gâteau parfait des rudes journées d'hivers... oui !

Aussi simple qu'un gâteau au yaourt, l'Ardéchois est à tort considéré comme lourd, la preuve avec cette recette pleine de moelleux...

Un beau rôti de porc, des fruits et des épices : une recette à la fois simple et originale, ou comment redonner un coup de jeune au classique rôti. A déguster les yeux fermés...

Prenez une bonne viande de boeuf, une bonne bière irlandaise, de bons légumes, oignons et bouquet garni, faîtes mijoter le tout longtemps, longtemps... et laisser-vous envahir par l'envoutant fumet de ce plat à la fois original et de terroir...

Ces petits gâteaux secs en forme de langue embaument la maison d'un parfum d'enfance retrouvée, à l'heure des glaces, du café ou du chocolat chaud...

Un cake salé facile à réaliser pour une savoureuse entrée tiède ou froide, ou bien encore à emmener pour un pique-nique au goût d'Italie...

Le gâteau préféré de notre fille depuis qu'elle y a goûté. Et, en effet, comment ne pas craquer devant tant d'onctuosité et surtout devant ces trois chocolats aux goûts si différents mais si complémentaires...

Une recette alsacienne revisitée pour chocovores avertis, ces munsters panés sont à dévorer tout chaud sur un lit de salade fraîche : attention, cette entrée peut rapidement devenir un plat principal - croyez-en notre expérience...

Une crème-flan qui n'est pas sans évoquer le goût du fameux Dany chocolat, un régal de fondant et de légèreté. Prête en 5 mn et inratable, on peut aussi la décliner en version vanille ou caramel...

Paprika par ci, curcuma par là, un brin de gingembre et chutney de mangue, un peu de crème beaucoup de curry, tomates et lait concentré... : l'alchimie des épices au service d'un goût vraiment très subtil. Qui saura y resister ?

A la différence du macaron original de Lorraine, croquant et craquelé, le macaron parisien est composé de deux petits gâteaux ronds, moelleux et surtout lisses, accolés ensemble par une garniture aux couleurs et parfums très variés. La base est toujours d'amande, de sucre et de blanc d'oeuf. A Paris, la maison Ladurée en vend environ 1200 par jour...

Les gaufres de Liège (ou gaufres de chasse ou encore gaufres au sucre) sont un pur délice qui se suffit à lui-même ! Pas de sucre, de confiture ou de chocolat à rajouter, tout est dans la pâte : sucre perlé croquant à l'intérieur et légèrement caramélisé en surface... à dévorer chaudes ou froides.

Voici un chutney qui allie la douceur de l'abricot à la force du piment, et relèvera aussi bien plats salés que sucrés. Et puis, cerise sur le gâteau, ce chutney très rapide à réaliser, est de toutes les saisons (sans les piments, sa belle couleur orangée et son petit goût sucré raviront les mini-monstres d'Halloween...)

Voici une recette qui nous vient du Pays de Galles mais se réclame aussi des Flandres françaises, belges et hollandaises... c'est d'ailleurs du côté de Berck que j'ai découvert ce plat qui m'a plû tout de suite ! Accompagné d'une bonne dose de frites et d'une bonne rasade de bière, la promenade digestive (ou la sieste) est vivement conseillée...

Le croustillant du crumble sur un lit crémeux aux marrons... on ne peut que fondre d'envie en la regardant, juste avant de mordre dedant, à pleines dents ! Un goûter aux saveurs d'automne, qui fera du bien après quelques heures à ramasser feuilles, châtaignes ou champignons...

Une purée qui pourrait aussi bien s’appeler soufflé de pâtisson tellement elle est légère, aérienne... en témoigne celle de la photo qui s’est élevée en cheminée et a bien failli un peu trop s’élever !

Ces boulettes à la viande de boeuf et à la sauce tomate mêlent merveilleusement la douceur de la cannelle et le piquant du paprika au goût particulier des pignons de pin : l'ensemble se révélant particulièrement savoureux...