Le brownie est avec les muffins, donuts, cookies et autres bars, le gâteau made in America, à décliner selon les envies en versions noisettes, noix de cajou, noix ou noix de pécan...

Un bon goût de miel et de pommes mêlés... pour une recette qui possède d'innombrables variantes mais qu'on ne trouve qu'en Poitou et en Charentes...

Mon fils avait choisi des fraises et des framboises pour son gâteau d’anniversaire. J’y ai ajouté le chocolat, un décor de son super-héros préféré et... ce n'est pas tous les jours qu'on fête ses 4 ans !

Des bananes et des pépites de chocolat pour des "bars" authentiquement américaines aussi célèbres que les brownies ou les muffins…

Sur l'île de La Réunion, les desserts sont rares car les plats biens consistants. La plupart du temps, ce sont des fruits, glaces ou sorbets. Mais, heureusement, il en est un qui échappe à la règle : le gâteau de patates douces est même une véritable institution, que l’on retrouve sur l’île Maurice, aux Antilles, à Cuba…

Un gâteau qui porte très bien son nom : très fondant, très facile à réaliser et en plus… un pur délice !

Cette recette automnale peut tout de même être réalisée tout au long de l’année, en remplaçant par exemple le potiron par de la carotte et les noisettes par des amandes ou même de la noix de coco râpée…

Idéal pour un goûter ou servi à l’heure du thé, le plum-cake, dont le nom signifie ici non pas "prune" mais "le meilleur", mérite bien son nom…

Cette recette est l’arme du crime dans Un meurtre sera commis le…, une aventure policière de Miss Marple dans laquelle les journaux annoncent les naissances, les décès mais aussi les morts à venir…

Dans le dernier tome des aventures d’Harry Potter (mais non, je n’en dirai pas trop !), la fameuse journaliste Rita Skeeter fait un retour plus redoutable que jamais : il y a fort à parier que s’il y a une part de bon en elle, elle est à chercher dans son quatre-quarts...

Cannelle, gingembre et muscade… une de mes premières réalisations, dont je n’ai jamais eu à changer la recette tellement elle me semble parfaite !

Une bûche tout coco pour un Noël tout blanc ! On dirait une petite banquise roulée dans son assiette, mais non c’est une île pleine de soleil...

Les fêtes de Noël sont l’occasion de goûter cette bûche de miel et de cannelle qui répandra sur la table un doux parfum de Belgique...

Un Christmas pudding succulent, facile à réaliser et en seulement 3 jours ! Mais comme autrefois, on peut tout de même le préparer bien avant les fêtes (conservé au réfrigérateur) et en consommer de temps en temps, une petite part réchauffée avec le thé ou le café. Il est alors recommandé d'en faire plusieurs...

Dans la moitié nord de la France, la fameuse galette des rois, sa fève et sa couronne sont à peu près tout ce qu’il nous reste de la fête chrétienne qu’est l’Epiphanie : voici la version traditionnelle à la frangipane...

Une version originale de la traditionnelle galette des rois, avec une frangipane aux noisettes et à la crème pâtissière...

Pas de fève dans cette galette grecque qui se mange le 1er janvier, fête d’Agios Vassilis, mais une pièce d’or (ou dorée) qui apportera le bonheur pour toute l’année à celui qui la trouvera...

Une galette des rois fourrée d’une garniture qui rappelle plus une certaine pâte à tartiner que la traditionnelle frangipane...

Du chocolat et du Nutella : un an après les pavés au Toblerone à l’occasion d’un fameux pique-nique de blogueurs sur les pelouses de Bercy, je réalisai ces enivrants pavés au Nutella pour la 2e édition de ce pique-nique, dont vous pouvez retrouver le compte-rendu en cliquant ici ...

Une recette qui n'a pas seulement le goût de la pomme ou du caramel mais aussi celui de l'enfance, des premières réalisations inratables ou de ce temps plus loin encore des gâteaux qu'on emporte à l'école...

Facilissime, oui... fondant, oui... Chocolaté, oui ! Ajoutez quelque 500 g de crème de marron vanillée et vous voila face au gâteau parfait des rudes journées d'hivers... oui !

Aussi simple qu'un gâteau au yaourt, l'Ardéchois est à tort considéré comme lourd, la preuve avec cette recette pleine de moelleux...

Pourquoi somptueux ? Parce que ce fondant parsemé de pépites et de miettes de Petit Beurre, bien que très simple, donnera toute sa mesure avec un chocolat de très bonne qualité. Ma botte secrète pour les goûters d'anniversaire...

Le gâteau préféré de notre fille depuis qu'elle y a goûté. Et, en effet, comment ne pas craquer devant tant d'onctuosité et surtout devant ces trois chocolats aux goûts si différents mais si complémentaires...

Charlotte aux fraises n'est pas seulement un personnage de dessins animés, c'est aussi un délicieux dessert fait de biscuits à la cuillère, de mousse à base de fromage blanc et de fruits frais...

Un bavarois un peu particulier puisqu'il s'agit en réalité de deux recettes en une : un fondant au chocolat surmonté d'un bavarois à la vanille, association imaginée pour le celèbre jeu Kikiveutkivientkuisiner créé par Manue du blog La popotte de Manue et organisé pour cette 25e édition par Pia, du blog La cocinera loca ...

Le gâteau de riz est une de ces recettes qui se rappellent à nous de temps en temps comme un retour à l'enfance : à la vanille, aux raisins de Corinthe ou nappé de sauce caramel, on a tous notre préférence...

Connu sous le nom de "taro" en Chine et "macabo" en Afrique, le songe est un tubercule très courant sur l'île de La Réunion, consommé comme la pomme de terre ou en gâteau…

Ce traditionnel gâteau aux fruits confits fait les délices des enfants : simple et rapide à réaliser, même pour des petites mains, voici enfin une recette de cake anglais où raisins et fruits confits ne se retrouvent pas tous au fond du moule...

Le mythe de la tentation d'Eve, revisité par le marketing : "Delight, un feuilleté de gauffrette irrésistible pour la plus croustillante des tentations..." ça ne vous rappelle rien ? en tous cas, souvenirs ou pas souvenirs, cette recette vous en laissera d'excellents...

Le Nutella on aime tous ça ! - un peu comme on a dit du chocolat : "9 personnes sur 10 l'aiment, la dixième ment !". Mais on l'aime chacun à notre manière, nature à la petite (ou grande) cuillère ou tout aussi simplement en tartine sur une bonne baguette maison ou encore en garniture inattendue de pizzas, pavés, de roulés et autres tueries gastronomiques...

Framboises et chocolat blanc se marient à merveille dans cette bûche légère en bouche.
Un dessert tout léger, facile à réaliser pour les fêtes de fin d'année.

Une mer de chantilly c'est beau c'est bon, sauf que ce n'est pas une mer mais l'eau des douves et que 3 alligators y surnagent, attendant qu'un malheureux glisse sur le pont, un accident est si vite arrivé... Mais non pas du tout ce sont là de succulents crocos qui vont se faire croquer justement par une bande de joyeuses dents de lait (m'enfin c'est toujours une histoire de si tu ne me manges pas je te mange...)

Un baba à l'abricot et au chocolat blanc pour profiter de la saveur de ces fruits sucrés qui se marient si bien avec le chocolat blanc... et la chantilly !