Natures ou aux pépites de chocolat, à l'heure du goûter ou au petit déjeuner : elles feront les délices des petits... et des grands !

Une brioche idéalement servie tiède, badigeonnée d'un sirop de sucre et d'eau de fleur d'oranger : un régal !

Le monkey bread est LE pain à faire avec des enfants. La raison ? Le "vrai" monkey bread ne doit pas avoir une apparence lisse mais au contraire être façonné le plus grossièrement possible. Ajoutons son petit goût de caramel et de cannelle...

Cette spécialité allemande est aussi appelée Christstollen. Elle est consommée essentiellement en période de Noël et possède de nombreuses variantes selon l’endroit où elle est fabriquée. Celle que je préfère vient du nord et de l’ouest : quand elle est fourrée à la pâte d’amande...

Ces brioches alsaciennes en forme de bonshommes et dont le nom signifie justement "petit homme", sont faites traditionnellement entre la Saint-Nicolas, qu’elles sont censées représenter, et l’Epiphanie...

La couronne des rois provençale, c’est celle des rois mages, ornée de diamants de sucre, de rubis et d’émeraudes de fruits confits...

Cette couronne des rois portugaise est en réalité une brioche truffée de pignons, d’oranges confites et de raisins secs et se mange de Noël à l’Epiphanie...

Pépites de sucre et amandes effilées viennent protéger cette belle brioche au coeur si tendre de chocolat praliné... une protection qu'on aura tôt fait de dévorer !

Fondante à l'intérieur, à la croûte joliment dorée, cette brioche traditionnelle de l'île de Beauté est aussi belle que bonne : en forme de couronne elle porte des oeufs durs qui sont au nombre des convives et maintenus par des morceaux de la pâte en croisillons...

Après le chinois traditionnel nature - parsemé tout de même de raisins secs (ou de pépites de chocolats...) - voici la version totalement chocolatée, pour chocovores avertis...

Brioche traditionnelle de la Pâques russe, le koulitch est le symbole du mont Golgotha (autrement dit le mont du crâne). Souvent préparé le Vendredi Saint ou le Samedi de Pâques, il est servi le dimanche après la messe de la résurrection qui met fin au carême. Il est reconnaissable par sa forme cylindrique tout en hauteur, ainsi que par son glaçage au-dessus...

Cette délicieuse pâtisserie alsacienne est une de ces recettes qui feraient croire au père Noël ! A déguster toute l'année : on serait fou d'attendre les fêtes pour s'en régaler...

Brioches traditionnelles anglaises du vendredi Saint (Good friday), les hot cross buns ont la particularité (en plus d'être délicieusement épicées et garnies de fruits secs) d'être marquées d'une croix en leur centre et nappées de sirop...

Voici une recette de brioche qui plaira à vos enfants et va réconcilier ceux qui n'aiment pas la courge avec ce légume qu'on ne mange pas seulement en potage...

Un goûter facile à faire et qui va sûrement plaire aux petites têtes blondes...

Entre le Toblerone et nous, il existe une grande histoire d'amour qui a commencé à la Fac grâce aux pavés réalisés par Stanislas qui ont connu un certain succès auprès de nos amis...
Cette fois-ci, ce chocolat se retrouve dans une brioche fondante pour le plaisir des papilles.

Cette brioche tressée vous réserve quelques surprises, par son goût, sa mie filante ce volume si impressionnant qui témoigne de sa légèreté…

Après la Provence, la Bretagne, le Portugal, nous voici en Suisse pour célébrer les Rois avec cette brioche à la mie filante parfumée de vanille, agrémentée de raisins secs blonds et de grains de sucre dans cette version.
Une pensée pour mes cousines Suisses : cette galette est pour vous Adeline et Florence !

A l'approche des fêtes de la Toussaint, à Provins se préparent les niflettes dans les boulangeries. Ces petites viennoiseries parfumées à la fleur d'oranger étaient offertes aux orphelins qui allaient pleurer sur les tombes de leurs parents. De nos jours, elles sont plus petites et sont dévorées par tous les gourmands.

Lorsque j'ai vu le jeu lancé sur les blogs de Pascale, Pia et Annika pour célébrer la Sainte Lucie, je me suis lancée rapidement dans la réalisation de Kanelbullar "revisités". Une pâte briochée légèrement cacaotée et une garniture aux noisettes, à la cannelle et au sucre roux.