Petite pause jusqu'à vendredi... Retrouvez dès vendredi le ou la gagnante de 1001 Escales #7. Mais aussi une nouvelle escale gourmande qui vous emmenera vers un pays  très... estival. Mais chûût ! Nous n'en dirons pas plus avant le jour j de ce nouveau départ...

Quand une Escale en cache une autre...

La voie lactée est donc une région très fréquentée ! Pour notre plaisir de gourmandes et gourmands, voilà 107 plats en l'honneur du ou des laits, petits pains, tourtes, crèmes, yaourts, mousses, glaces, cheesecakes et ça continue, continue : de quoi monter une crèmerie ! Alors, parmi toutes ces appétissantes recettes, vous trouvez forcément votre bonheur...

Vous avez jusqu'au jeudi 26 juin 2008 pour voter et choisir vos 3 recettes préférées par commentaire ou mail à l'adresse :

La ou le gagnant se verra offrir un cadeau surprise...

Maintenant, place aux participations, et au vote...

1. Trifle à la mangue, noix de coco et citron vert, par Muriel du blog Time 4 tea ?

2. Dessert glacé framboise-amande, par Annelénor du blog Passion… Gourmandise

3. Smoothie ananas coco et menthe, par Elise du blog Instants et Saveurs d’Elise

4. Gâteau de semoule aux pruneaux, par Dey du blog Dey cuisine

5. Glace au yaourt et aux zestes de citron confits, par Agastache du blog Une citrouille dans ma cuillère

6. Quiche aux épinards et au cheddar, par Muriel du blog Time 4 tea ?

7. Smoothie lacté aux fraises Mara des bois, par Elise du blog Instants et Saveurs d’Elise

8. Coco mousse et crème nougat rose, par Crazymum du blog Monde d’une maman

9. Soufflés aux oignons et au thym, par Dey du blog Dey cuisine

10. Yaourt maison 0% à l’agar-agar, par Carine du blog A table

11. Tomates farcies au chèvre et maïs grillé, par Dr Caso du blog C’est pas moi je l’jure !

12. Confiture de lait pignon amande et gingembre, par Crazymum du blog Monde gourmand d’une maman

13. Mousse de rhubarbe, par Crazymum du blog Monde gourmand d’une maman

14. Tarte de brocciu et son nuage rouge, par Crazymum du blog Monde gourmand d’une maman

15. Trifles à la fraise, par Doria du blog La cuisine de Doria

16. Milk-Shake abricot-Tonka, par Anso du blog Le Blog d’Anso

17. Strawerry Shortcake aux fruits de la passion, citron et vanille, par Lolotte du blog Le Blog-Notes de Lolotte

18. Glace au toblerone, par Lynou du blog La cuisine des Papilles

19. Cigarettes and chocolate milk, par Dr Caso du blog C’est pas moi je l’jure !

20. Iles flottantes chocolatées, par Alice du forum La Table Monde

21. Milk shake à la cerise, par Barbinou du blog Pour courir il faut des vitamines !

22. Petits gâteaux "Milky Way", par Muriel du blog Time 4 tea ?

23. El diablo en una botella, par Dr Caso du blog C’est pas moi je l’jure !

24. Crème au chocolat, par Dr Caso du blog C’est pas moi je l’jure !

25. Verrines cerises fromage blanc, par Sab du blog La plaisir de gourmandise

26. Blanc manger punch coco, par Crazymum du blog Monde gourmand d’une maman

27. Crème verte petits pois par Crazymum du blog Monde gourmand d’une maman

28. Crème glacée à la noix de coco et ananas Victoria, par Gracianne du blog Un dimanche à la Campagne

29. P’tites douceurs aux parfums d’ailleurs, par Taliashka du blog... Terre Noire et Soleil Rouge...

30. Petits pots tout en transparence pour journée fantasmagorique, par Taliashka du blog... Terre Noire et Soleil Rouge...

31. Muffins gourmands pour esprits vagabonds, par Taliashka du blog... Terre Noire et Soleil Rouge...

32. Pralines roses fondantes en crème, par Crazymum du blog Monde gourmand d’une maman

33. Smoothie de kéfir au melon, par Tiuscha du blog Saveur Passion

34. Pétale de rose en crème, par Crazymum du blog

35. Crèmes au chocolat blanc, vanille et fraises séchées, par Muriel du blog Time for tea ?

36. Polenta caramélisée aux abricots, par Carole du bog « Alter Gusto »

37. Cake à la vanille et aux carambars, par Isabelle du blog alicea cook and scrap

38. Yaourts aux Daims, par Muriel du blog Time 4 tea ?

39. Une mousse fraises-fjord, par Babeth du blog Babeth’s cuisine

40. Iles flottantes chocolatées, par cedalice du forum La Table Monde

41. Dessert de printemps aux meringues et fraises, par Mickymath du blog Au Jardin des Délices

42. Soufflé glacé aux poires, caramel au beurre salé, par Mickymath du blog Au Jardin des Délices

43. Coeur de pana cotta au sirop de rose, par Mickymath du blog Au Jardin des Délices

44. Parfait à la mangue au coulis d’oranges à l’anis étoilé, par Mickymath du blog Au Jardin des Délices

45. Trio de cheese cake, par Khala du blog Khala et Compagnie

46. Chinois à la crème de framboises, par Dey du blog Dey cuisine

47. Coupes fraîches à la menthe, par Audrey du blog Ma petite vie en cuisine

48. Jus de framboise/betterave, par Salma du blog Saveur culinaire

49. Muffins de cerises/citron, par Salma du blog Saveur culinaire

50. Pudding, par Salma du blog Saveur culinaire

51. Pudding de macédoine, par Salma du blog Saveur culinaire

52. Tiramisu rose express, par Eleonora du blog Recettes au fil de mes rêves d’amour

53. Cheesecake, par Nathalie du blog Du côté de chez Willow

54. Charlotte pommes mascarpone, par Christelle du blog Waiting for the sun

55. Gâteau de crêpes noires, par Christelle du blog Waiting for the sun

56. Coupes bicolores, par Christelle du blog Waiting for the sun

57. Gâteau de Pâques aux pêches fondantes, par Christelle du blog Waiting for the sun

58. Coupes blanches, par Christelle du blog Waiting for the sun

59. Fromager au citron, par Christelle du blog Waiting for the sun

60. Pancakes à la banane, par Christelle du blog Waiting for the sun

61. Crêpes surprise, par Christelle du blog Waiting for the sun

62. Gâteau de crêpes garnies, par Christelle du blog Waiting for the sun

63. Le faux dessert fraises menthe, par Christelle du blog Waiting for the sun

64. Muffins tomates courgettes et chèvre fondant, par Christelle du blog Waiting for the sun

65. Mini quiches, par Christelle du blog Waiting for the sun

66. Extra-fondants au fromage blanc, fraises et basilic, par Lili du blog Végétatout

67. Splendide verrine : crème de calissons et oreillons d’abricots confits, par Mel du blog La chipilina parisina

68. Gâteau aux trois laits, par Mel du blog La chipilina parisina

69. Tourte aux petits pois, par Babouchka du forum La Table Monde

70. Entremets light à la framboise, par Nuage de Lait du blog Nuage de Lait

71. Panacotta à la vanille et compotée d’abricots, par Réquia du blog Chez Réquia

72. Glace à la lavande, par Nuage de Lait du blog Nuage de Lait

73. Fraises à la chantilly au Get 27, par Nuage de Lait du blog Nuage de Lait

74. Verrine de tzarziki et saumon fumé, par Nuage de Lait du blog Nuage de Lait

75. Jus lacté à la banane, menthe poivrée et muscade, par Minouchka du blog Passion Culinaire

76. Cheesecake au chocolat blanc et framboises, pointe de cardamome, par Charline du blog A Flavor Capture

77. Glace au pandan, par Charline du blog A Flavor Capture

78. Crème glacée au lait d’amande coulis de cerises, par Charline du blog A Flavor Capture

79. Petites crèmes au caramel, par Delf du blog Ma Cuisine Gourmande

80. Yaourt en cocotte, par Delf du blog Ma Cuisine Gourmande

81. Yaourts en cocotte au chocolat, par Delf du blog Ma Cuisine Gourmande

82. Semoule au praliné, par Muriel du blog Time 4 tea ?

83. Verrines Ispahan, par Charlotte du blog Dans la cuisine de Charlotte

84. Yaourts crémeux au pralin, par Nanie du blog Nanie cuisine

85. Mousse de fraise légère, par labas du blog Chez Pupuce

86. Yaourts à la cannelle, par labas du blog Chez Pupuce

87. Crème de chocolat amer sur panacotta à la noix de coco, par labas du blog Chez Pupuce

88. Smoothie gourmand, par labas du blog Chez Pupuce

89. Yaourts au pain d’épices, par labas du blog Chez Pupuce

90. Riz au lait aux carambars fondus, par labas du blog Chez Pupuce

91. Soupe froide de concombres à la féta, par CFramboise du blog Cuisine Framboise

92. Crevettes « Balti » au Paneer, par Minouchka du blog Passion Culinaire

93. Chaudrée de palourdes, par Gato Azul du blog Gato Azul

94. Pain, pot et confiture de lait… de coco et cacahuètes, par Gwen du blog Sensation cuisine

95. Crème au chocolat, par Flo Bretzel du blog Bretzel et Café crème

96. Verrines d’abricots rôtis au miel, crème à la vanille et nougatine, par Nathalie du blog Le Blog de l’atelier des Chefs

97. Petite crème biscuitée, par Tiuscha du blog Trois petits tours et cuisinons !

98. Cheesecake en verre ou vert ?, par Agnès du blog La cuisine de la Quérancia

99. Mississipi Mud Pie, par Gato azul du blog Gato Azul

100. Tarte légère framboises et fromage blanc 0%, par Kate du blog Le Plat du Jour

101.   Tarte étoilée au thon, à la moutarde et petits légumes, par Lili du blog Végétatout

102.   Cheesecake marbré coco-framboise, par Minouchka du blog Passion Culinaire

103.   Crème façon « Danette » aux spéculoos, par Muriel du blog Time 4 tea ?

104.   Spirale de spaghetti à la mousse de saumon et cœur coulant, par Ana du blog Les Gourmandises d’Ana

105.   Crèmes au chocolat, par Ana du blog Les Gourmandises d’Ana

106. Petits pains longs tout lait, par Gwen du blog Sensation Cuisine

107. Petites crèmes à la confiture de lait, par Inoule du blog Chez inoule

Vote terminé : la gagnante est... (clic)

Règles et conditions de cette 7e escale (clic)

Toutes les escales (clic)

Un an ! C'est à la fois peu et énorme... Peu ? oui, un an c'est toujours trop court, par exemple pour faire tout ce que l'on ajoute chaque jour dans cet extravagant et exponentiel dossier "à faire" ! ...

... un an, c'est même à peine le temps de se rendre compte qu'en cuisine (comme ailleurs en fin de compte...), plus on apprend, plus on sait qu'on n'aura jamais le temps de savoir la moitié du quart de tout ce qu'on aimerait connaître ! Qu'à cela ne tienne, ce que nous avons cherché et que nous avons peut-être eu la chance de trouver en une année, c'est de nouvelles... idées, découvertes, rencontres, saveurs, enfin surtout plein de (bonnes) choses à se mettre sous la dent, une dent gourmande et toujours plus exigeante !

Que de bonnes choses en un an, ici comme sur tous les blogs culinaires, que de nouveaux visages d'ailleurs dans cette sphère de gastronomes, une sphère sans frontières mais aussi sans barrières, sociale ou autre (pas de compétitions, d'élitisme ou de leadership auto-proclamé...), et puis surtout une sphère qui nous unit sous un même but : se régaler autant les yeux que le palais ! Et en faire profiter tout le monde !

Que de voyages aussi pour nos papilles en un an : 1001 Escales nous/vous a emené de Paris jusqu'à la "Voie Lactée" , en passant par la Bretagne , la Grande-Bretagne , le Japon et ses deux contrées si étranges, appétissantes et délicieuses que sont le "pays du coeur" et celui du chocolat ...

Enfin, le forum n'a pas été pour rien dans ce que cette année nous a apporté de bon !

Un grand merci donc à tous ! Puisque outre le plaisir que nous avons pris à faire et à goûter tous 2, ensemble, ce que nous aimons, ce sont vos encouragements qui font que nous entamons cette seconde année gourmande avec confiance - et puis aussi plein d'autres nouvelles (bonnes ?) idées dans notre petit panier... mais de cela nous aurons le temps de reparler...

Et, parce que ces quelques mots nous auront donné soif et faim, et puis parce que de vrais gastronomes qui se respectent ne se quittent jamais qu'en recettes, voici une Charlotte aux fraises , par Murielle, ainsi qu'un LitcHibiscus signé Stanislas...

Bon appétit,

Murielle & Stanislas


P.S : en parlant de rencontres, de temps qui passe et tout et tout, allez donc faire un petit tour chez Dorian, il y est question de pique-nique en juillet , et puis d'un autre en août , il se fait faim tout à coup...

Le grand gagnant de cette escale au pays du Soleil Levant est le "Maki pikapika", suivi de près par un "udons et verdures printanières sous le soleil levant", talonné lui-même par un "Udon, courgette et magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki"...