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La Table Monde

M6 et La Table Monde

Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique

Yaourt aux Spéculoos pour Elle Belgique
La Communauté des gastronomes
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Écrit par Stanislas   

Pour cette 8e escale, c'est à une croisière sur les 7 mers que nous vous convions, et ce durant les 3 prochains mois : du vendredi 27 juin 2008 au vendredi 26 septembre 2008. Réalisez des recettes marines et remportez un panier gourmand offert par Patrick du blog Cuisine de la mer...

 

Mille et Une Escales #8 Un tour en mer

 

A vos recettes ! Poissons cuits ou crus, frits, en sauce, en rillettes ou en mousses, fruits de mer, coquillages et crustacés... cocktails tropicaux à siroter sur le pont d'un bateau... algues vertes ou champignons noirs, bouillabaisses et autres richesses balnéaires...

C'est parti pour un peu moins de 100 jours à silloner les rives de notre imaginaire culinaire !

 

Comme pour les précédentes escales, un invité d'honneur nous accompagnera durant ces 3 mois, un gourmand au long cours : Patrick, du blog Cuisine de la mer dont nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir les innombrables trésors marins, à commencer par un billet dans lequel il nous conte un peu de sa mer à lui ainsi que le cabillaud aux girolles, pancetta et poivre vert ...
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Quant à nous, nous vous proposons ces quelques amuse-bouches et entrées :

samoussas au poisson
Samoussas au poisson
Petits choux farcis aux crevettes
Petits choux farcis aux crevettes
Cheese-cake saumoné aux deux persils
Cheese-cake saumoné aux deux persils
Crevettes au whiskey irlandais
Crevettes au whiskey irlandais
Salade marine au saumon fumé
Salade marine au saumon fumé

Salade de langoustines, noix de St-Jacques et suprêmes d'orange
Salade de langoustines, noix de St-Jacques et suprêmes d'orange
Terrine d'avocat au saumon fumé
Terrine d'avocat au saumon fumé
Terrine aux 2 saumons : fumé/frais
Terrine aux 2 saumons : fumé/frais

Ainsi que nos autres recettes de poissons et fruits de mer (clic)

N'hésitez pas également à faire un tour du côté du forum "poissons et fruits de mer "

 

Mille et Une Escales, c'est un jeu ouvert à tous, que vous ayez un blog ou pas. Il vous suffit de réaliser une ou plusieurs recettes sur le thème de la mer, de faire une photo et de nous l'envoyer à :

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Vous publiez la (ou les) recette sur votre blog ou site avec un lien vers cet article, ou encore si vous n'avez pas de blog, vous la publiez sur le forum ou enfin nous nous en chargeons ici même. Puis, après le 26 septembre 2008, chacun pourra voter pour la recette qui lui semble réunir les plus grandes qualités visuelles et gustatives en relation avec... la mer.

A vous de jouer et de nous régaler de vos recettes d'ici et d'ailleurs, de nos côtes toutes proches ou encore des plus lointaines ! La mer est riche en gourmandises de toutes sortes, c'est après tout la plus vaste région de notre planète...

 

Toutes les Escales (clic)

La gagnante de la 7e Escale (clic)
 

Commentaires  

 
#1 ... — khala 27-06-2008 20:07
une paëlla par exemple ? :P
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#2 Kate 27-06-2008 21:02
Ben, justement, voilà ma recette du jour!
leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/06/27/9729442.html
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#3 Super fier! — Patrick CdM 27-06-2008 21:04
Merci de m'avoir ainsi invité à cette nouvelle croisière des 1001 Escales.

D'abord parce que je vous aime bien, et ensuite pour ce thème, j'ai hâte de découvrir les recettes marines qui participeront. L'ocasion aussi pour moi de découvrir de nouveaux blogs, j'ai déjà vu dans "La Voie Lactée" pas mal de contributeurs très doués.

Le panier gourmant (comme vous dites ;-)) il sera bien entendu marin, et probablement typé breton.

J'en profite pour féliciter la gagnante de la précédente édition, je sais que je devrais le faire ailleurs, mais je suis à la bourre, mon billet du vendredi matin n'est pas encore terminé, trop de vents contraires depuis deux jours! A bientôt!
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#4 Nolwenn 27-06-2008 21:40
Yeah ! Super cette croisière gourmande... Je vais voir ce que je peux proposer, j'ai un peu de temps, en 100 jours :whistle:
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#5 Ana 27-06-2008 22:32
:!: Génial ! La mer m'inspire beaucoup en ce moment. Et puis vos petites recettes en préambule... ben j'en chiperais bien une ou deux ;-)
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#6 Taliashka 28-06-2008 10:42
Encore un nouveau monde délicieusement gourmand pour des escales toutes en saveurs...
A nous d'y mettre des couleurs et des odeurs ;-)
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#7 Taliashka 21-07-2008 11:12
Hop une petite recette toute simple :D Sans doute l'une des plus connue, mais aussi toujours aussi délicieuse..
Une version revue par le plaisir de mes parents^^

terrenoiresoleilrouge.blogspot.com/search/label/P%27tits%20plats%20pour%20pieds%20marins

Une autre recette, plus exotique, mais non moins connue je crois lol. Pardonnez au passage, c'était mon premier essai lol :P
terrenoiresoleilrouge.blogspot.com/search/label/Poissonivores%20%5E%5E
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#8 klana 21-07-2008 15:08
alors bonjour à tous, je suis toute nouvelle et je viens juste de crééer mon blog, aussi je trouve ce thème très sympa aussi je pense que je vais participer, donc à bientôt
www.klana.canalblog.com
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#9 Boudloune 22-08-2008 01:28
Ben voilà,c'est fait. :cheer:
Tarte fine aux pommes de terre et aux Saint-Jacques. :woohoo:
boudloune.canalblog.com/
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#10 Anso 23-08-2008 22:40
Et zou, c'est dans la boite ;o)
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#11 Lili Végétatout 29-08-2008 04:34
Le thème, pourtant vaste comme un océan, ne m'inspirait pas, et pourtant ...

Voilà une petite contribution pour cette 8° escale ^^

vegetatout.free.fr/?p=175

Il s'agit de "Noix de pétoncles aux fruits de la passion & leurs nouilles de riz croustillantes".
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#12 Tara Biscotta 04-09-2008 15:06
Voici ma participation, merci à vous !

tarabiscotta.canalblog.com/archives/2007/04/12/4605113.html
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#13 et voilà ! — khala 04-09-2008 15:06
khala.over-blog.com/article-22294568.html
à mettre avec les autres si tu arrives à approcher l'ordi :P
bisous
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#15 Rouget au four et à la tapenade — eleonora 04-09-2008 15:06
;-) Je vous propose mon escale :
aufildemesrevesdamour.over-blog.com/article-21812515.html
Un petit rouget à la saveur de la Provence
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#16 mayacook 04-09-2008 15:07
Et voilà pour mon escale: lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2008/08/04/10133029.html
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#17 Dr. CaSo 04-09-2008 15:07
Et pour finir, mon poisson au four en croutte de graines de courges: un délice!

cestpasmoijeljure.wordpress.com/2007/10/24/un-dia-feliz/
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#18 http://cestpasmoijeljure.wordpress.com/ — Dr. CaSo 04-09-2008 15:07
Et un saumon grillé sur lit de salade de lentilles et confit d'échalottes

cestpasmoijeljure.wordpress.com/2007/11/21/el-arte-del-buen-comer/
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#19 Dr. CaSo 04-09-2008 15:07
Je propose une céviche de crevette et noix de Saint Jacques absolument divine:

cestpasmoijeljure.wordpress.com/2007/07/15/como-peces-en-el-agua/
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#20 MissCannelle 04-09-2008 15:08
Bonjour!
Je suis ravie de participer pour la première fois à l'une de vos escales gourmandes!

Voici ma recette:

cbonca.canalblog.com/archives/2008/03/23/8419991.html
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#22 Tiuscha 04-09-2008 15:08
Voilà une nouvelle participation iodée !
saveurpassion.over-blog.com/article-21192580.html
La bise à vous quatre (et pensez à moi quand vous serez sur l'Atlantique !)
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#23 Ca m\'inspire!!! — Claudia 04-09-2008 15:08
Des pâtes!!(Enfin la sauce!!) Inattendu mais tellement vrai en mer
framboisecuisine.blogspot.com/2008/07/4-garons-dans-le-vent.html
Comme je suis installée dans mon hamac et compte bien y rester à paresser, j'en ai profité pour rassembler dans ce billet toutes mes histoires de mer déjà publiées.
Bonnes vacances
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#24 La pêche du jour — Claudia 04-09-2008 15:09
Une très belle idée que ce jeu pour l'été
Voici un premier billet
framboisecuisine.blogspot.com/2008/07/repchage.html
J'en profite (car Mer et Iles se complètent à merveille) pour annoncer que je propose également un jeu autour des îles.
framboisecuisine.blogspot.com/2008/07/histoire-diles.html
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#25 Marie-France 04-09-2008 15:09
Tout comme Tiuscha je suis ravie de participer pour la première fois à cette escale marine, je cuisine souvent les produits de la mer.
unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/07/100-billet-pour-une-terrine-de-sardines.html
Je pense que d'autres recettes vont suivre,
Merci de nous faire voyage d'aussi agréable manière,
Bonne journée,
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#26 Tiuscha 04-09-2008 15:09
Vous savez quoi c'est un thème qui m'inspire ! Normal il provoque des envies d'océan et de vacances ! Première escale :
saveurpassion.over-blog.com/article-20989707.html
A plus pour d'autres participations !
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#27 LILIBOX 04-09-2008 15:09
J'ai 4 recettes à vous proposer :
myfoodbox.blogspot.com/2007/03/retour-de-pche-sur-la-mer-du-japon.html
myfoodbox.blogspot.com/2007/02/salade-jamaicaine.html
myfoodbox.blogspot.com/2008/01/une-ptite-salade-peut-etre.html
myfoodbox.blogspot.com/2007/08/la-bigarade.html

Du bon poisson bien frais !
si je recupère (enfin) mon apn (en 100 jours !) je vais en proposer d'autres !
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#28 Excellente idée — Claudia - CFramboise 04-09-2008 15:09
Evoquer un périple en bateau a été l'occasion de présenter le jeu.(Ca tombait bien!!)framboisecuisine.blogspot.com/2008/06/skookumchuck-experience.html
Une seule recette ou plusieurs possibles? Anciennes et/ou nouvelles?
Bonnes vacances
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#29 Ben justement... — danslacuisine 19-09-2008 21:25
j'ai posté une recette avec du crabe il n'y a pas longtemps...
et vraiment je trouve qu'elle est délicieuse !

histoiredepopote.canalblog.com/archives/2008/07/16/9944589.html
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#31 Sandwich santé au saumon fumé — Flo Bretzel 19-09-2008 21:25
Même si la Bavière est loin de la mer, voici ma recette marine:
un sandwich santé pour jeune maman pressée
bretzeletcafecreme.blogspot.com/2008/09/sandwich-sant-pour-jeune-maman-presse.html
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#32 khala 19-09-2008 21:25
et pourquoi pas celle ci ?
khala.over-blog.com/article-22712028.html
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#33 Rôti de grenadier à l\'ail — Eleonora 19-09-2008 21:26
J'ai fait un poisson qu'on cuisine très peu et pourtant il est super bon et facile à faire.

aufildemesrevesdamour.over-blog.com/article-22267650.html
Citer
 
 
#34 Omelette iodée — Lilou 19-09-2008 21:26
Ce concours était l'occasion de trouver une idée rapide et simple de s'évader en mer. J'ai voulu utiliser des ingrédients que l'on ne connait pas encore trés bien : le tofu et la tapenade d'algues...vous serez surpris !
saveurdavance.wordpress.com/2008/09/18/omelette-iodee/
Citer
 
 
#35 trio de poisson en tartare — sonia 25-09-2008 19:16
Une petite recette de mon invention à vous proposer ...

dansmacuisine.over-blog.net/article-23114295.html

L'équilibre semble précaire mais pas du tout ...

bonne journée à tous ..
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#36 Guest 26-09-2008 20:54
Voici ma participation, j'ai failli oublier ! Bon WE !
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#37 mes participations... — Sha 26-09-2008 21:01
Quelques recettes pour vous :

Une composée exquise que vous connaissez :
www.flavorcapture.com/.../

Une salade contrastes en harmonie :
www.flavorcapture.com/.../

Un curry chi chu :
www.flavorcapture.com/.../

Une salade thaïe fraîcheur aux dés de lieu jaune glacés :
www.flavorcapture.com/.../

Des variations autour de la noix de St Jacques, la courgette et la fraise :
www.flavorcapture.com/.../


Voilà, des bises !
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#38 Hélène 27-09-2008 17:36
Voilà, mission accomplie :
Maquereaux démoniaques et bar entier rôti
chez-becky.blogspot.com/2008/08/1001-escales-8-bar-entier-rti.html
Bises
Hélène
Citer
 
 
#39 Dr. CaSo 28-09-2008 14:24
Voici mes noix de saint Jacques aux épices sur leur lit de confit d'aubergines:

cestpasmoijeljure.wordpress.com/2008/08/16/ma-ptite-folie/
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#40 Agnès 28-09-2008 14:50
Très heureuse de prendre le large avec vous, je prends la marée et participes à cette adresse :
querancia.blogspot.com/2008/09/nouilles-la-mer.html
Pour une nouvelle Escale :woohoo: !!!
gros bisous
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#41 "Blanquette de lotte aux girolles" de Bonn — joebot 28-09-2008 14:54
bonjour
je viens propose ma "Blanquette de lotte aux girolles" pour cette 8 ième escale marine ...

joebot.canalblog.com/archives/2008/09/20/10646879.html

une vague de gourmandise à tous ! joe
Citer
 
 
#42 Claudia 28-09-2008 14:55
Pas de poisson ni crustacé dans cette recette et pourtant c'est mon histoire de mer, une vraie de vrai!!
framboisecuisine.blogspot.com/2008/07/4-garons-dans-le-vent.html
A bientôt
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#43 Ma participation — guylaine 28-09-2008 14:55
Je recommence car j'ai oublié le lien dans ma précipitation :
cuisineguylaine.canalblog.com/archives/2008/09/26/10724357.html
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#44 Pavé de saumon aux haricots sauce yaourt — eleonora 29-09-2008 20:23
aufildemesrevesdamour.over-blog.com/article-17006638.html

encore un coucou...
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#45 Rémoulade de pomme, céleri et crevettes — eleonora 02-10-2008 19:13
Comme j'adore le poisson voilà encore une recette toute simple
aufildemesrevesdamour.over-blog.com/article-20668679.html
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#46 Adèle 02-10-2008 19:14
Le retour des rillettes de haddock... c'est par là
adelices.canalblog.com/archives/2008/10/01/10787842.html#comments
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#47 voilà, ca y est ! ! ma participation — flo et mimolette 02-10-2008 19:14
Ca y est ! ! ! ma recette :

floetmimolette.blogspot.com/2008/10/cocotte-de-crevettes-au-gingembre-et.html
flo et mimolette: COCOTTE de CREVETTES au GINGEMBRE et SAINT-JACQUES_légumes /ananas et lait de coco

bonne soirée
flo et mimolette
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#48 en retard en retard — crazymum 08-10-2008 01:13
:evil: je suis a la bourre !!je fais rarement de poisson !mais comme celle ci a remporté un vif succés je vous demande d aller la voir et la gouter par là (crazymum83.blogspot.com/2008/10/farandole-meridionale-pour-monsieur.html)
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#49 quiche de la mer — floflo 15-10-2008 18:03
dès,que j'aurais les photos,allez sur mon site,attention, ce seras une recette familliale et simple comme je les z'aime,avis aux amateurs(comme moi!),dès la semaine prochaine,bonne invention culinaire à tous...
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#50 encuisinectout 16-10-2008 01:52
Et voila ma participation: choix difficile, car j'aime beaucoup le poisson, donc j'en ai mis plusieurs:
Koulibiac de saumon:
encuisinectout.canalblog.com/archives/2007/10/25/6662347.html

Haddock mariné au citron: encuisinectout.canalblog.com/archives/2008/04/18/8866135.html

Et les moules marinières:
encuisinectout.canalblog.com/archives/2008/08/24/10328165.html
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